Отделом надзора за качеством и безопасностью зерна Управления Россельхознадзора по Липецкой области по обращению прокуратуры Октябрьского района г. Липецка проведена внеплановая выездная проверка исполнения требований законодательства РФ в сфере качества, безопасности и условий хранения круп ИП Пересыпкин Александр Викторович, который является поставщиком продуктов питания, в том числе крупяной продукции, в образовательные учреждения г. Липецка.
Установлено, что на хранении в складе находятся крупяные изделия в количестве 39306 кг. Выявлены нарушения условий хранения круп, а именно: текущая уборка помещения склада своевременно не проводится, имеется паутина, мешки с крупой хранятся вплотную к стене, отсутствует прибор контроля температуры и относительной влажности воздуха. Так же, при фасовке был нарушен ГОСТ 26791-89 «Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение»: на фасованную крупяную продукцию на маркировке не указывалась дата изготовления крупы гречневой в количестве 48кг, крупы пшенной в количестве 24кг, риса шлифованного в количестве 24 кг. Тем самым определить сроки хранения оказалось невозможным.
В ходе проверки специалистами Управления отобраны пробы круп, вызывающие сомнения по качеству для лабораторных исследований, которые были направлены в подведомственную лабораторию Россельхознадзора ФГБУ «Тульская МВЛ».
В результате установлено: что партия крупы ячменной перловой №1 в количестве 3525 кг не соответствует требованиям ГОСТ 5784-60 по показателям: доброкачественное ядро 94,3% (при норме не менее 99,6%), недодиру 5,1% (при норме не более 0,7%), содержанию сорной примеси 0,63% (при норме не более 0,30%), цвету - серый с желтоватым оттенком (белый с желтоватым оттенком);партия крупы рисовой 1 сорт не соответствует ГОСТ 6292-93 по доброкачественному ядру – 96, 7% (при норме не менее 99,4%); меловые ядра риса 5,28% (при норме не более 2,0%) в количестве 4892кг; партия крупы ячменной ячневой №1 в количестве 2000 кг не соответствует ГОСТ 5784-60 по доброкачественному ядру 97,5% (при норме не менее 99,0%) по содержанию мучки 2,30%( при норме не более 0,40%), недодиру 1,20%( при норме не более 0,90%), по сорной примеси 0,34%(при норме не более 0,30%).
В соответствии с действующими российскими санитарно-гигиеническими нормами, употребление в пищу некачественных зерновых продуктов не допускается, так как может нести серьезную угрозу здоровью потребителей. Особенно это опасно для здоровья малолетних детей, чей организм в этом возрасте наименее способен противостоять болезнетворным бактериям и микроорганизмам в изобилии содержащихся в некачественных продуктах питания, в том числе и в крупе.
Некачественная продукция изъята из оборота.
Должностные лица привлечены к административной ответственности по ст.7.18 КоАПРФ с наложением административных взысканий.
